Sal de sodio CMC de alta pureza SCMC Carboximetilcelulosa de sodio;CMC de sodio;

Qingdao Linguang Biochemical Co., Ltd. se dedica principalmente a la investigación de varios productos de celulosa con una producción anual de 20.000 toneladas de carboximetilcelulosa de sodio (CMC).

La compañía planea completar la segunda fase de su desarrollo a través de la inversión y la construcción, que implica la producción de 30.000 toneladas de verde, ecológico, de alta gama,y la eficiencia de la carboximetilcelulosa de sodio (CMC) mediante la utilización integral deAdemás, planea llevar a cabo la tercera fase del proyecto de modificación de la carboximetilcelulosa de sodio.La construcción ha comenzado y está programada para su finalización en 2025.

Con nuestros expertos experimentados y laboratorios de vanguardia, así como la cooperación con muchas universidades locales y centros de I + D,Estamos constantemente mejorando nuestra serie de productos y haciendo avances en los campos de aplicación.

Nuestros laboratorios están equipados con instrumentos como VG Fan Meter 35A, su kit de calibración y fluidos de calibración, Heater Cup,Viscometros de Brookfield,Aparato de pérdida de fluidos de API,Aparato HPHT para pérdida de fluidos, probador de EP, balance de humedad, kits de análisis húmedo API, kits de retort, kits de contenido de arena, gama completa de tamizes estándar BSSASTM con tamizadores, batidoras de playa Hamilton,mezcladora de guerra, medidor de pH, analizador de humedad, titulador potencialométrico, caja seca de soplado electrotérmico y todos los aparatos generales de laboratorio.

Grupo

Agente adhesivo, emulsionante, hidrocolloide, estabilizador y espesante

Aplicación

Panadería, Bebidas, Queso, Cosméticos, Lácteos, Dentistas, Productos alimenticios para animales, Alimentos finos, Alimentos, helados, Carne, Papel, Alimentos para mascotas, Puddings, Técnicos, Industria del tabaco

Origen

Es la sal de sodio del carboximetilo de la celulosa.

Función

Agente espesante, estabilizador y emulsionante para alimentos finos, agente de recubrimiento para tabletas, utilizado como agente de limpieza en detergentes, jabones y cremas, aplicación técnica para perforación de petróleo.

Calidades

Viscosidades de 30 a 10000 cps disponibles

Embalaje

Bolsas de 25 kg

la goma de celulosa en la producción de helados proporciona al producto características organolépticas y reológicas favorables, como el control de la formación de cristales de hielo,mayor resistencia a la fusión (fusión) y mejora la palatabilidad, logrando un acabado del producto que supera las expectativas en términos de cuerpo, sabor, textura y resistencia al medio ambiente.

Función

La carboximetilcelulosa puede proporcionar diferentes funciones según su grado y uniformidad de sustitución por iones de sodio, longitud de la cadena y la columna vertebral de la celulosa.CMC con sustitución uniforme es conocido por sus propiedades de flujo suave y funciona bien en glaseadosSe sabe que la CMC con sustitución no uniforme es tixotrópica, forma un gel estable que se vuelve más fluido cuando se agita y se transforma en gel con el tiempo.CMC sustituido no uniforme funciona bien en rellenos o salsas.²

El grado de sustitución (DS) de la carboximetilcelulosa de sodio puede ser de hasta 3, pero para la aplicación en alimentos la DS suele estar entre 0,6-0.95.³

Producción comercial

El CMC se deriva de la celulosa, el polímero lineal a base de glucosa que se encuentra en el material vegetal.La celulosa se suspende en una solución alcalina que abre las cadenas de celulosa y permite que entre aguaCuando esto sucede, la celulosa puede reaccionar con el monocloroacetato de sodio y producir carboximetilcelulosa de sodio.²

Aplicación

Algunas buenas aplicaciones horneadas donde la carboximetilcelulosa encuentra uso incluyen:

• Peso congelado: como sustituto de la harina de trigo en un 0,5% y con un D.S. de 1.1, CMC debilita la influencia del tratamiento congelado en la estructura de almidón de gluten de la masa.³
• Las tortillas: Se añade CMC a las tortillas para prolongar su vida útil y mantener una textura flexible.
• Pan y pasteles sin gluten: mejora la estructura interna como las proteínas de gluten y ayuda con la retención de humedad y la sensación de boca.
• Pasta frita: a un nivel del 0,35%, el CMC puede reducir la absorción de aceite y mejorar la textura de los productos fritos.⁴
• Las galletas: CMC funciona como un auxiliar de liberación y controlador de propagación.⁴