Cómo elegir el tipo adecuado de CMC de sodio

CMC de sodioes un tipo de hidrocolloide del éter de celulosa que está hecho de celulosa natural ((algodón refinado o fibra de madera). es un buen emulsionante y espesante que se puede utilizar en alimentos, detergentes, cerámica,Pintura, la fabricación de papel y las industrias mineras.

Pero hay más de 60 tipos de CMC de sodio basados en la viscosidad diferente, pureza y grado de sustitución (DS) etc. Cómo elegir el tipo adecuado de CMC de sodio.Vamos a introducir el grado alimenticio de sodio CMC brevemente ahora.

1En primer lugar, necesitamos confirmar en qué alimentos queremos usar CMC? Normalmente, hay salsa de tomate, mayonesa, ensalada, yogur, helado, bebida de frutas, pasta de tomate, mermelada, jarabe y pastel, etc.

El CMC de sodio de grado alimenticio se puede utilizar en todos los productos alimenticios anteriores.

2En segundo lugar, por favor, confirme el valor del pH de este alimento. Si el valor del pH del alimento es inferior a 5, necesitamos elegir el tipo resistente a los ácidos CMC con grado de sustitución (D.S) por encima de 0.9. por ejemplo:bebida de frutas, pasta de tomate y yogur, etc. De lo contrario, si el valor del pH es superior a 5, podemos utilizar CMC de tipo normal con grado de sustitución (DS) 0,7-0.9.

3En tercer lugar, tenemos que prestar atención a sus alimentos en sí. ¿Tiene su producción de alimentos algún requisito sobre el tamaño de las partículas de las materias primas?puede requerir polvo fino o aspecto gruesoEn la actualidad, podemos controlar el tamaño de las partículas en 20mesh, 60mesh, 80mesh y 100mesh según la solicitud del cliente.

4Por último, debemos cumplir con la regulación legal sobre la dosificación de los alimentos en su país.El gobierno chino estipula max 1Si desea usar una dosis pequeña, podemos proporcionarle CMC de alta viscosidad para reducir la dosis de CMC.

Varios tipos de CMC de sodio pueden ser proporcionados por Linguang. Si usted tiene alguna pregunta acerca de CMC de sodio, por favor póngase en contacto con el equipo de linguang libremente.