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Para el helado, utilizar CMC

categoría alimenticia
October 23, 2023
Category Connection: Aditivo alimentario CMC
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Aumentar la viscosidad del líquido mezclado para evitar que la grasa flote,mejorar la uniformidad del sistema para reducir la formación de grandes partículas de cristales de hielo,Mejora la resistencia a la fusión de los helados y da un sabor suave y exquisito, reducir la cantidad de materias primas sólidas y reducir los costes de producción.
Etiquetas:
#Aditivo alimentario CMC #Carboximetilcelulosa de grado alimenticio #Calidad alimenticia CMC
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